Avec la garniture corsée et savoureuse d'un gorgonzola épicé, ils réunissent les amateurs et les détracteurs de ce fromage unique ; sa combinaison avec de la ricotta fraîche et des pommes de terre dilue son goût piquant, qui n'est pas du goût de tout le monde.

Attention à la cuisson de nos raviolis
Les faire cuire dans une grande quantité d'eau salée, mais seulement jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface ; une fois qu'ils remontent à la surface, les égoutter et les assaisonner selon votre goût. Attention! Si vous avez l'intention de les assaisonner en les passant à la poêle, veillez à les égoutter quelques secondes auparavant.