À propos de nous

Nous sommes une entreprise spécialisée dans la production de pâtes fraîches farcies et nous sommes présents sur le marché depuis plus de 40 ans. Sans perdre de vue notre identité, nous avons relevé le défi de porter notre savoir-faire, notre enthousiasme et notre engagement à un niveau supérieur, ce qui nous a permis de nous développer considérablement au cours des dernières années.
Notre usine de pâtes réunit aujourd'hui les traits distinctifs du petit atelier artisanal de production de pâtes fraîches et ceux de l'industrie alimentaire plus évoluée : le défi consiste à faire cohabiter ces deux âmes apparemment très différentes.
Des matières premières de première qualité, les mêmes fournisseurs locaux que par le passé, un personnel de confiance, le souci du détail, le maintien d'un haut niveau de qualité, mais aussi des machines de pointe, modernes et efficaces, un système de production et de distribution consolidé et un respect presque maniaque des règles strictes en matière d'hygiène et de santé alimentaire, voilà ce qui nous caractérise. Ce qui n'a pas changé, de 1981 à aujourd'hui, c'est le résultat : une gamme de bons produits, toujours reconnaissables.
Nous sommes Ruben et Anna, un couple dans la vie et des partenaires dans le travail, à la tête d'une entreprise saine où les personnes passent avant le profit, les relations avec les collaborateurs, les clients et les fournisseurs avant les intérêts personnels ; à la tête d'une brigade de personnes jeunes et soudées, pleines d'énergie, mais aussi de sens des responsabilités et d'esprit de sacrifice, qui se sentent membres d'une équipe travaillant pour un projet commun, la Qualité.

L'histoire

Le Pastificio Vincenza Mura a commencé son activité au début des années 1980, à l'initiative de sa fondatrice, originaire de Nuoro, qui a été la première à introduire sur le marché de Cagliari une confiserie typique de sa ville natale, les Sebadas.
Animée d'un enthousiasme inébranlable, Vincenza Mura, avec le soutien de son mari Salvatore, a commencé à fabriquer des Sebadas dans un petit local aménagé à l'intérieur de sa maison, en suivant la recette apprise de sa mère Francesca. Le produit leur a tellement plu que, de la petite pièce, ils sont passés à un petit atelier artisanal et c'est là, dans cette pièce de Genneruxi, à Cagliari, qu'ils ont entamé un voyage de croissance ininterrompue qui s'est poursuivi au fil du temps.
Aujourd'hui, bien des années plus tard, dans un autre lieu, avec de nouvelles machines et une gestion entrepreneuriale plus moderne, la fabrique de pâtes recueille et conserve le précieux héritage laissé par son fondateur, fait de savoir-faire artisanal, d'amour de la tradition, de sélection minutieuse des matières premières, associé toutefois au plaisir de l'expérimentation et de la contamination des recettes traditionnelles.

USINE DE PÂTES ARTISANALES
VINCENZA MURA

Via T. A. Edison, 9/11/13 - 09131 Cagliari
Tel. 070403093 - Cell. +393383309347
Pec: pastificiovincenzamura@pec.it
E-mail: info@pastificiovincenzamura.it

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