ÜBER UNS

Wir sind ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von frischer, gefüllter Pasta spezialisiert hat und seit über 40 Jahren in diesem Bereich tätig ist. Mit dem Ziel, nicht aus den Augen zu verlieren, wer wir sind, haben wir uns der Herausforderung gestellt, unser Know-how, unseren Enthusiasmus und unser Engagement auf ein höheres Niveau zu bringen, was uns in den letzten Jahren ein starkes Wachstum ermöglicht hat. Unsere Nudelmanufaktur vereint heute die Besonderheiten der kleinen handwerklichen Frischteigwarenproduktion mit denen der hochentwickelten Lebensmittelindustrie: Die Herausforderung besteht darin, diese beiden scheinbar so unterschiedlichen Seelen zusammenzubringen.
Die Herausforderung besteht darin, diese beiden scheinbar so unterschiedlichen Seelen zu vereinen. Hochwertige Rohstoffe, dieselben lokalen Lieferanten wie immer, vertrauenswürdige Mitarbeiter, Liebe zum Detail, Beibehaltung eines hohen Qualitätsstandards, aber auch ein moderner und effizienter Maschinenpark auf dem neuesten Stand der Technik, ein konsolidiertes Produktions- und Vertriebssystem und ein fast wahnsinniger Respekt vor den strengen Vorschriften für Lebensmittelhygiene und Gesundheit zeichnen uns aus.
Was sich von 1981 bis heute nicht geändert hat, ist das Ergebnis: ein Sortiment guter und stets erkennbarer Produkte.
Wir sind Ruben und Anna, ein Paar im Leben und Partner in der Arbeit, an der Spitze eines gesunden Unternehmens, in dem der Mensch vor dem Profit und die Beziehungen zu Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten vor den persönlichen Interessen stehen; an der Spitze einer Brigade junger, eng verbundener Menschen, voller Energie, aber auch voller Verantwortungsbewusstsein und Opferbereitschaft, die sich als Teil eines Teams fühlen, das für ein gemeinsames Projekt arbeitet: Qualität.

Geschichte

Die Konditorei Vincenza Mura begann ihre Tätigkeit Anfang der 1980er Jahre auf Betreiben ihrer aus Nuoro stammenden Gründerin, die als erste eine typische Süßigkeit ihrer Heimatstadt, die Sebadas, auf dem Markt von Cagliari einführte. Von ihrem ungebrochenen Enthusiasmus beseelt, begann Vincenza Mura mit der Unterstützung ihres Mannes Salvatore in einem kleinen Raum in ihrem Haus Sebadas nach dem von ihrer Mutter Francesca erlernten Rezept herzustellen. Das Produkt gefiel ihnen so gut, dass sie von dem kleinen Raum in eine kleine Handwerkerwerkstatt umzogen und dort, in diesem Raum in Genneruxi, Cagliari, eine Reise des unaufhaltsamen Wachstums begannen, die im Laufe der Zeit fortgesetzt wurde. Heute, so viele Jahre später, an einem anderen Standort, mit neuen Maschinen und einer moderneren Unternehmensführung, sammelt und bewahrt die Nudelfabrik das kostbare Erbe, das ihr der Gründer hinterlassen hat, bestehend aus handwerklichem Können, Liebe zur Tradition, sorgfältiger Auswahl der Rohstoffe, jedoch verbunden mit der Freude am Experimentieren und der Kontaminierung der traditionellen Rezepte.

HANDWERKLICHE NUDELFABRIK
VINCENZA MURA

Via T. A. Edison, 9/11/13 - 09131 Cagliari
Tel. 070403093 - Cell. +393383309347
Pec: pastificiovincenzamura@pec.it
E-mail: info@pastificiovincenzamura.it

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