Die Ravioli mit bottarga di muggine meeraesche rogen
Geschmack und Zartheit kennzeichnen eine cremige Füllung, in der sich der intensive, durchdringende Geschmack des Meeräsche-Rogens in einer cremigen Ricotta- und Kartoffelsauce mit frischer Petersilie auflöst.
Vorsicht beim Kochen unserer Ravioli!
In reichlich Salzwasser kochen, aber nur so lange, bis sie an die Oberfläche kommen; wenn sie an die Oberfläche kommen, abgießen und abschmecken.
Vorsicht! Wenn Sie die Ravioli durch Schwenken in der Pfanne würzen wollen, müssen Sie sie vorher einige Sekunden abtropfen lassen.
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Zutaten Blätterteig 53 %.
Hartweizengrieß, Weizenmehl, Wasser, Salz, natives Olivenöl extra. -
Zutaten Füllung 47%
Wasser, Kartoffelflocken (dehydrierte Kartoffeln, Hilfsstoffe: E471, E450, E330, E222, Kurkumaextrakt, Zusatzstoffe: E304), Ricotta (Molke, Sahne, Milch, Salz), Milch, Meeräschenrogen (Meeräschenrogen, Salz) 6,1% auf die Füllung und 2,9% auf die Gesamtmenge, natives Olivenöl extra, Sardellen, Salz, Petersilie, Knoblauch. -
Lagertemperatur
4° C -
Produkt in Schutzatmosphäre verpackt